Những Món Ăn Nhật Có Nguồn Gốc Quốc Tế
Bài : Tsuchiya Komei
Ảnh : Kono Toshihiko
Có rất nhiều món ăn ngon ngày nay được phục vụ tại các nhà hàng cũng như tại gia ở đất nước Nhật Bản có nguồn gốc từ các nước khác . Tuy đã có nhiều thay đổi để phù hợp với thói quen và phong tục , những công thức nấu ăn đó về cơ bản là giống nhau . Hôm nay chúng ta sẽ cùng thưởng thức một số món ăn phổ biến nhất . Xin hãy bắt đầu . :laugh:
___________
1 - Ramen
Mỳ Ramen là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc . Đây là món ăn rất phổ biến tại Nhật ngày nay . Nước dùng được nấu từ nhiều nguyên liệu và vị ngon của nó là bí quyết của mỗi nhà hàng . Mấy lát hành xanh , măng , trứng , thịt lợn thái mỏng v..v.. là những thành phần không thể thiếu bên cạnh Mỳ
__________
2 - Niku'jaga
Một món thịt hầm . Công thức này thoạt đầu là của bình chủng hải quân Nhật Bản chế biến cho các lính thủy ăn . Thịt bò , khoai tây và hành được hầm trong nồi nước dùng có nêm nước tương . Thường thấy trong bữa ăn gia đình .
__________
3 - Sukiyaki
Thịt bò và rau củ xào áp chảo và nêm nước tương , đường và các gia vị khác . Nấu tại bàn ăn trong một cái chảo bằng kim loại , trong khi mọi người ngồi quanh bàn gắp trên đĩa riêng của mình để ăn . Một món ăn phổ biến sau khi thời Minh Trị canh tân (1868) , một phần là do chính phủ khuyến khích người dân ăn thịt . ( trước đó việc ăn thịt của động vật bốn chân nói chung là không được xem là một điều không tốt ) .
_____________