-
10?
Kannazuki
Tháng 10
-------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O063334948.jpg
Kuri no yaki-gashi
Hạt dẻ hầm trong nước Xi-rô , được bọc trong bột hạt dẻ rồi đem nướng . Vào mùa thu, rất nhiều bánh kẹo làm từ hạt dẻ được bầy bán khắp cả nước .
-------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O878234344.jpg
Thu hoạch vụ lúa
Trời mùa thu rất trong xanh . Những ruộng lúa đã cạn nước , và những bông lúa đã nặng trĩu những hạt vàng .Thu hoạch vụ lúa là công việc chính vào mùa thu ở Nhật Bản trong nhiều thế kỷ qua . Ngày nay , hầu hết các công việc đều do máy móc làm . ( Ảnh : JTB Photo )
-
11?
Shimotsuki
Tháng 11
----------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O313286068.jpg
Momiji
Một miếng bánh chưa nướng làm bằng bột đậu được cắt ra cho giống với màu sắc và hình dáng của lá cây thích Nhật Bản vào mùa thu . Một bữa tiệc cuối thu vừa đẹp mắt , vừa ngon miệng .
----------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O547778061.jpg
Momiji-gari ( Vào rừng thưởng ngoạn lá mùa thu )
Người Nhật Bản đã biểu lộ tình cảm của họ đối với vẻ đẹp của sắc thu từ thời xa xưa , và thói quen đi vào các ngọn đồi để ngắm lá mùa thu cũng đã rất xưa . Khi những ngày thu đến gần , những chiếc lá đỏ và vàng thu hút những người yêu thiên nhiên đến với núi non , đền chùa và các khu rừng . Kyoto có rất nhiều địa điểm có cảnh đẹp mùa thu , trong đó có Tofuku-ji , một ngôi chùa ẩn mình trong một thung lũng . ( Ảnh : Mizuno Katsuhiko )
-
12?
Shiwasu
Tháng 12
-------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O119502215.jpg
Yuzu manju
Vỏ trái thanh yên Yuzu mài ra cho vào bột lúa mì và khoai lang yamato , rồi đem hỗn hợp này hấp chín . Hỗn hợp này sau đó được bọc xung quanh mứt đậu , tạo thànhcais bánh bao có hình dạng giống như một trái thanh yên vậy . Mùi thơm của trái thanh yên yuzu nhẹ nhàng bốc lên từ bánh rất hợp với tâm trạng thích thú của mùa đông .
--------------------------------------------------------
http://photo-origin.tickle.com/image...O206192151.jpg
Đêm Giáng Sinh
Ở Nhật Bản , ngày áp lêc Giáng Sinh ( 24 tháng 12 ) là thời điểm giành cho sự lãng mạn , một ngày giành cho những cặp vợ chồng trẻ khẳng định lại tình yêu dành cho nhau . Đó cũng là thời gian trẻ em được tặng quà . Như vậy , bạn có thể thấy Giáng Sinh ở Nhật Bản có rất ít ý nghĩa tôn giáo. Từ đầu tháng , những cây Noel và đèn trang trí được trưng bày khắp các con đường , và bạn sẽ được nghe rất nhiều bài hát Giáng Sinh ( Anhr : Tokyo Date-Navi )
-
ĐỜI SỐNG & VĂN HÓA Ở NHẬT BẢN - THEO TỪNG THÁNG
http://photo-origin.tickle.com/image...O122821175.jpghttp://photo-origin.tickle.com/image...O746622415.jpghttp://photo-origin.tickle.com/image...O213753452.jpghttp://photo-origin.tickle.com/image...O597840750.jpg
Đây là bài viết mở đầu cho Box Văn hóa Nhật Bản , cũng là món quà ra mắt gửi tặng tới tất cả các thành viên . Hãy cùng bắt đầu một cuộc hành trình mới - còn nhiều điều đang đợi chúng ta phía trước
Mọi ý tưởng và góp ý xây dựng Box Văn hóa Nhật Bản xin gửi về địa chỉ :
Hagakureah@yahoo.com
Y!M : Hagakureah
Tuấn Anh cảm ơn nhiều !
Hagakure ( 11 tháng 4 năm 2007 - Ngày đầu tiên )
:smile: :smile: :smile:
-
Trời ơi, nhìn mấy cái bánh ngon quá. ực...:laugh:
-
có thể nhận ra các loại bánh trên của Nhật có điểm chung là đc làm từ các vật liệu dân giã như bột nếp, các loại đậu.., hình thức của bánh đơn giản nhưng rất đẹp,gần với thiên nhiên .. nhìn là muốn ăn liền:laugh:
Hagakure khai trương box bằng bài giới thiệu rất hay !:friends:
-
Wow, công nhận ăn mấy cái bánh mà cũng công phu hen.
Bài viết chất lượng quá, chắc bỏ công sức ko phải ít.
Merci hagakure!!!:friends:
-
Cách đây 6 năm , trên truyền hình Việt Nam có chiếu bộ phim truyền hình Asuka . Phim kể về một nghệ nhân làm bánh tên là Asuka từ khi cô còn bé đến khi cô thành một Shihan làm Wagashi . Để đạt được điều này , Asuka đã trải qua một sự khổ luyện nghiêm ngặt , có lúc thành công lớn và cả thất bại chua cay . Những con người & sự việc đến với cô dường như là may mắn , là thử thách , cũng như duyên phận , tất cả đều để lại trong tâm hồn cô những dấu ấn . Những chiêm nghiệm này góp phần không nhỏ vào thành công của Asuka trong nghề truyền thống của gia đình . Phim có những câu nói rất hay như :
- Để hiểu sâu sắc nghệ thuật làm bánh , phải mở rộng tấm lòng với những nghệ thuật khác và trước nhất là phải khổ luyện .
- Hãy bắt đầu học Trà đạo bằng công việc lau nhà trong 3 tháng . Nếu sau 3 tháng , một hạt bụi vương lại khi lau thì đó đánh dấu sự thất bại của việc khởi đầu .
- Mỗi mùa có tình cảm , có tính chất của riêng mình ... và Wagashi cũng vậy mà con người cũng vậy .
- Mỗi một chiếc bánh hoàn hảo là hội tụ của ba yếu tố : waza ( kỹ thuật thao tác ) , Kokoro ( tình cảm ) , ý trí & lý trí .
Một nghệ nhân thường mất 10 đến 15 năm học việc , không ngừng khổ luyện thêm 20 , 30 năm nữa trước khi thành một Shihan . Thật là rất công phu !
:smile: :smile: :smile:
-
Đúng rồi, phim Asuka hay lắm. tui coi mấy cái bánh trong phim mà nuốt nước bọt ừng ực. Mà phải nói phim Nhật hay thiệt. Coi rất có giá trị.
-
hình như mục nì mới lặp,lần trước mình vào chưa có thì phải
nhờ mục này mà mình hiểu rõ hơn về văn hóa NB.
